cooking: Oreo No-bake Cheesecake

Этот рецепт особенно понравится любителям печенек Oreo/Domino, а так же любителям Philadelfia и не очень сладких десертов.
Рецепт я взяла из книги Philadelphia Best-Loved Appetizers, Dips, Sides, Entrees, Desserts & More.

Чизкейк без выпечки с печеньем Орео.

В книге даётся рецепт на довольно большой чизкейк, я решила использовать более маленькую форму, поэтому сократила рецепт почти втрое. В конце я выложу картинку с оригинальным рецептом. Так что сейчас буду писать именно то, как я его делала и сколько всего использовала.

Ингредиенты первого плана:

• 400 гр Филадельфии ( я решила использовать два разных вида)
• 220 гр печенья Орео ( знаю точно, что в Эстонии продается точно такое же печенье, только называется оно Domino)
• 300 мл жирных сливок ( double cream)

Ингредиенты второго плана:

• пол чайной ложки экстракта ванили
• 25 гр масла
• 30 гр сахара (на глаз) 

Берем печенье, 8 штук ломаем не слишком мелко. Остальную часть печенья закидываем в блендер и измельчаем до крошки.

Растапливаем масло в микроволновой печи и добавляем его в измельчённое до крошки печенье, хорошенько перемешиваем, выкладываем на дно формы ( если у вас металлическая форма или вы решили сделать чизкейк в сковороде, обязательно постелите что-нибудь снизу, например, фольгу) и хорошенько прижимаем.

Пока будем делать начинку, ставим форму в холодильник.

Далее, взбиваем миксером ( на средней скорости) Филадельфию, сахар и ваниль.

Далее, я отдельно взбивала сливки, примерно секунд 25, затем влила сливки в начинку из Филадельфии и добавила печенье. Всё это хорошенько надо перемешать и выложить в форму, не трогая нашего, так сказать, коржа.

Далее, ставим чизкейк в холодильник на 4 часа, чтобы он застыл и приобрёл форму. Так как я делала свой чизкейк поздно вечером, вытащила я его только утром и вот, что у меня получилось.

А вот и оригинальный рецепт:

Если решите попробовать приготовить такой чизкейк, напишите, пожалуйста, как у вас вышло, будет особенно классно , если пришлёте ещё и фото, буду ждать ;) !